كعكة الرمل هي تلك الكيكة مع طبقة من السميد المحمص على الوجه وتشبه الرمل في الشكل والملمس.
جدول المحتويات
طريقة عمل وطريقة عمل كعكة الرمل.
لتحضير كعكة الرمل اللذيذة بطريقة سهلة وبسيطة ، إليك الخطوات التالية:
مكونات:
- كوبين من الطحين.
- كوب زبادي.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- نصف كوب حليب بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
تعلم أيضًا كيفية صنع كعكة الزبادي.
طريقة التحضير:
- ضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في خلاط كهربائي.
- تُحضر صينية أو قالب كعك ويُدهن بالزبدة.
- صب المكونات المذكورة أعلاه في القالب.
- سخني الفرن قبل البدء في تحضير الكعكة.
- توضع الصينية بعد ذلك في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة ثم تُرفع.
- بعد إخراج الكعكة من الفرن ، اتركها تبرد.
- ثم يُسكب الحليب المحلى في الأعلى ، ويُرش بالسميد المحمص.
- توضع كعكة الرمل في الثلاجة حتى تبرد ثم تقدم.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع كوردون بلو
كعكة الرمل مع علبة الزبادي
يمكن تحضير كعكة الرمل باستخدام علبة الزبادي ، وتكون طريقة التحضير كالتالي:
المكونات:
- علبة زبادي.
- كوبين من الطحين.
- كوب سكر
- أيضا كوب زيت نباتي.
- كوب حليب مكثف محلى.
- نصف كوب لوز مطحون.
- مع كوب فريك.
- 3 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- أيضا 3 بيضات.
- 3 ملاعق صغيرة فانيليا.
طريقة العمل:
- سخني الفرن قبل البدء في تحضير الكعكة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُدهن قالب الكيك بالزبدة ويُرش بالقليل من الدقيق.
- في مقلاة على نار متوسطة ، ضعي السميد وقلبي حتى يتحمص.
- بعد التحميص ، يرفع عن النار والاحتياطي.
- نضع البيض والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفق حتى يصبح المزيج ناعما.
- ثم نضيف الفانيليا والبيكنج بودر والحليب واللبن والزيت إلى الخليط السابق.
- اضرب مرة أخرى لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على قوام ناعم.
- نسكب المزيج في القالب ثم نضعه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- بعد النضج ، أخرجي الصينية من الفرن ، ثم دهنها بالحليب المكثف المحلى وزيّني الكيك بالسميد واللوز المطحون.
أطباق الكيك الرملي إليت
طريقة الكيك الرملي من كتاب أطباق النخبة لأمل الجهيمي بطريقة سهلة وبسيطة ، وإليك الخطوات:
مكونات كعكة الرمل من كتاب النخبة:
- كوب ونصف دقيق.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- كوب زبادي.
- 3 حبات بيض.
- ملعقة ونصف من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح
- نصف كوب حليب مكثف محلى.
- ربع كوب سميد.
خطوات كعكة الرمل من كتاب أطباق النخبة.
- على نار خفيفة ، حمص السميد في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ، أضيفي البيض والسكر والفانيليا واخلطيهم حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- نضيف الفانيليا والزيت والحليب ونخلط المكونات.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح ونخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعما.
- دهن الصينية بالزبدة واسكب الخليط في الصينية.
- نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة ولكن ربع ساعة حتى تنضج الكعكة.
- بمجرد أن تنضج كعكة الرمل ، نخرجها من الفرن ونرشها بالحليب المكثف المحلى وهو ساخن.
- ثم نرش السميد على سطح الكيك.
طريقة كعكة الرمل بدون زبادي
من الطرق السهلة لتحضير كعكة الرمل بدون استخدام الزبادي ، وهي كالتالي:
مكونات:
- كوب دقيق
- ربع كوب سميد.
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 50 جرام زبدة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مربى حسب الرغبة.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة كبيرة طحين.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نأخذ قالبًا أو صينية فرن ونشحمها بالزبدة ونرشها بقليل من الدقيق.
- في وعاء عميق ، ضعي الزبدة مع السكر ، ثم اخلطيهم بالخلاط الكهربائي حتى يتحولوا إلى خليط متجانس.
- نضيف البيض ونخفق المكونات حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك الخليط.
- ثم أضيفي الدقيق إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى يصبح قوام العجين متماسكًا تمامًا.
- نسكب المزيج في القالب ثم نضعه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- بعد وقت النضج ، تُرفع الصينية وتُدهن وجه الكيك بالمغربي ، ثم يُضاف السميد.
- دع كعكة الرمل تبرد ثم قدمها مع الشاي.
